„Elisabet Raventós“ vertikalė 1999, 2000, 2001, 2002

Desertų

Elisabet Raventós iš Raventós i Blanc daugeliui gerbėjų tampa kultine. Tiek to, kad geras draugas nusprendė, kad atėjo laikas surengti vertikalią degustaciją su visais šio „milesimé“ metais. Neabejotina sunki užduotis.

Taip pat nėra tiek, kad butelių yra tiek daug, pirmą kartą „Raventos i Blanc“ išpilstė šią cava į 1999 m. Derlių ir paskutinį kartą pasirodė rinkoje 2002 m. Keturi buteliai. Tačiau daugelio jų beveik neįmanoma gauti net rūsyje.

Tačiau tvirtumui ir atkaklumui nėra nieko neįmanomo.

Taigi praėjusį antradienį, balandžio 15 d., Mūsų draugas Damià iš Vinialia susirinko Barselonoje gerbėjų ir tinklaraštininkų iš vyno pasaulio seriją neoficialiam valgiui savo namuose. Jis paėmė mus „apgautas“: liepė atsinešti tik keturias taures putojančio vyno šiek tiek aklai paragauti. Mes nieko daugiau nežinojome ...

Degustacinis stalas, gera šviesa, paruoštos taurės ir sunumeruoti bei uždengti buteliai. Viskas paruošta. Žaidimas prasideda.

1.- Vynas 1: (Elisabet Raventós 1999)

Šviesiai geltonas vynas, su tam tikrais auksiniais atspindžiais, bet be perdėtos evoliucijos simptomų. Mažas ir labai integruotas burbulas. Ant nosies geri balti vaisiai, obuoliai, su citrusinių vaisių ir pankolio prisilietimu. Su geru mineraliniu, kalkingu fonu, kuris privertė daugelį stalo galvoti apie šampaną. Skonyje - vynas, kuris sujungė tam tikrą gaivą su geru kūnu, vidutinio rūgštingumo ir gerai integruotos anglies. Puiku.

Mes nežinojome, koks tai vynas, tačiau dauguma mūsų manė, kad tai geros kokybės cava, kurie taip, turėdami tam tikrą stalo sektoriaus, kuris jį įvardijo kaip šampaną, balsus. Net dėl ​​diskusijos ore, kuri kilo dėl šios priežasties, mes tęsiame antrą taurę ...

2. - Vynas 2: (Elisabet Raventós 2000)

Tik patiekdamas ją, šiaurinis sektorius ėmė dainuoti: kamštiena! Šūdas, vėl sušikti * TCA. Kita vertus, kai aptarnavimo ritmas privertė vyną pasiekti pietinį sektorių, mes negalėjome jo aptikti iš karto, tikriausiai dėl siauresnių taurių tipo, kurį naudojome. Kai vynas pakilo temperatūra, paaiškėjo mūsų draugų, trichloranizolių, paskelbtas šiauriniame sektoriuje, piktadarys: kamštinis. Gaila ...

* Reikia suprasti, kad prakeikta išraiška nebuvo originali ir kad ji buvo tinkamai sušvelninta šioje gerai išlavintoje kronikoje

3. - 3 vynas: (Elisabet Raventós 2001)

Tai buvo kažkas kita. Daugumai iš mūsų tai atrodė gera cava. Šį kartą be užrašų, kurie pirmajame vyne privertė mus abejoti jo kilme. Tikrai subrendusio, labiau išsivysčiusio profilio, su geromis obuolių natomis ant nosies ir puikiu rūgštumu gomuryje, tačiau su šiek tiek nupjautos žolės pėdsakais, kurie išdavė jos kilmę. Aklai atrodė, kad vynas yra vyresnis už 99 brolį. Beje, puikus derlius.

4. - Vynas 4: (Elisabet Raventós 2002)

Paskutinis vynas mus taip pat pasitiko su gera obuolio nosimi, galbūt labiau žaliu obuoliu, bet taip pat ir geros bendros brandos: citrusiniais vaisiais, pankoliais. Geras gomurio svoris, su gerai integruota anglimi, tačiau su nedideliu galutiniu kartumu, kurio nepastebėjome ankstesniuose vynuose. Šiek tiek netaisyklingas, vidutiniškas derlius, kuris neabejotinai atsispindi ir vyne.

Taigi mes baigėme šią įdomią vertikalią žaliuzę, kai mūsų šeimininkas atidengė butelius ir pamatėme, kad tai Elisabet de Raventós. Penkerių metų cava su tikrai įdomiu mišiniu: puikus „Xarello“ baltos spalvos (60%) ir „Chardonnay“ (30%) rėmelis ir „Monastrell“ rašalo palietimas (10%).

Tuo tarpu išvados prie degustacinio stalo taip pat buvo baigiamos, nepateikiant mums daugiau klausimų: atsižvelgiant į tai, kad vynai, atsižvelgiant į derlių, atrodė labai skirtingi, kilo diskusijos ... Ar derliaus ženklas turėtų būti tiek vyno Kaip padaryti, kad jis skirtųsi nuo brolių, ar turėtų vyrauti jo charakteris, suteikiant po vienodą derliaus derlių?

Paprastai atsakymas yra vidurinis kelias. Bet jei turiu rinktis, man labiau patinka vintažas. Ir tu?

PS: Ačiū Víctorui Franco už nuotrauką.

Nuotrauka | Polakia Daugiau informacijos Raventós i Blanc tiesiai į Paladarą Raventós i Blanc Gran Reserva 2002 tiesiogiai į gomurį Kokia yra geriausia taurė kavai ar šampanui?

Elisabet Raventós 1999, 2000, 2001, 2002

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Temos
  • Vynininkystė
  • Paragauti vynai
  • Kasimas
  • degustacija
  • putojantis
  • akinius

Dalintis

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Desertų Receptus Pasirinkimas 

Įdomios Straipsniai

add