Tradicinės švediškos cinamono bandelės arba kanelbullar receptas

Desertų

Jei, kaip ir aš, mėgstate paruošti specialius pusryčius savaitgaliui, jums patiks šis tradicinis švediškų cinamono bandelių ar kanelbullar receptas, kurį radau MJ tinklaraštyje. Pasinaudokite šeštadienio popietės proga ir paruošite šį skanų receptą, kuriuo galėsite mėgautis sekmadienį. Aš ilgai laukiau ir man labai patiko tai išbandyti.

Švedijoje fika arba kavos pertrauka yra tradicinė, tai yra labai svarbi dienos dalis, tampanti visa socialine įstaiga, nes ji naudojama atjungti nuo darbo ir maloniai praleisti laiką su kolegomis, draugais ar šeima. Kava negeriama atskirai, o patiekiama su lengvu kąsniu, kaip kanelbullar.

Ingridientai

25 vienetams
  • Kvietiniai miltai 750 g
  • Cukrus 100 g
  • Sviestas 120 g
  • Šviežios kepimo mielės 35 g
  • Pienas 300 ml
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis malto kardamono
  • Kiaušinis 1
  • Sviestas įdarui 100 g
  • Cukrus įdarui 50 g
  • Maltas cinamonas įdarui 2 šaukštai
  • Kiaušinis valymui 1
  • Šepetys vandens 2 šaukštus
  • Perlinis cukrus

Kaip pasigaminti švediškų cinamono bandelių ar kanelbullar

Sunkumas: lengva
  • Bendras laikas 1 valandą
  • Parengimas 45 m
  • Gaminimas 15 m
  • Atsipalaiduokite 2 val

Pirmiausia sviestą ištirpiname mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Mieles sutrupiname ir supilame kartu su pienu, kurį anksčiau pašildysime iki maždaug 37ºC. Maišome plakikliu, kol viskas bus kartu.

Įdėkite miltus į didelį dubenį, padarykite skylę centre ir įdėkite cukraus, druskos, kardamono, plakto kiaušinio ir sviesto mišinį. Viską minkome, kol gauname vientisą tešlą, galime minkyti rankomis arba virtuviniu kombainu.

Su tešla suformuojame rutulį, suberiame jį į dubenį, užpustytą miltais, uždengiame plastikine plėvele ir leidžiame pailsėti, kol jos padvigubės, maždaug valandą. Po šio laiko mes jį išimame, suminkome iki degų ir paskleidžiame voleliu, suteikdami maždaug 3 mm storio stačiakampio formą.

Įdarui dubenyje sumaišyti sviestą, cukrų, vandenį ir cinamoną. Šiuo mišiniu nudažome išklotą tešlą, tada susukame į ilgąją pusę. Kraštus suvilgome vandeniu, kad jie būtų gerai suklijuoti, ir supjaustome ritinį maždaug 2 cm gabalėliais.

Bandeles dedame ant padėklo, iškloto riebiu popieriumi, ir leidžiame jiems pailsėti, kol vėl padidės maždaug valandą. Įkaitiname orkaitę iki 190º. Plakame kiaušinį ir vandenį, šiuo mišiniu nudažome bandelių paviršių. Pabarstykite perlinį cukrų ir virkite juos 12-15 minučių.

Su kuo lydėti švediškas cinamono bandeles

Geriausia patiekti šį tradicinį švediškų cinamono bandelių receptą, kol jis dar šiltas, o tešla minkšta ir puri. Kartu su stikline šalto pieno jie yra skanūs. Jei norite, galite užšaldyti likusius, jei neprisimenate laikyti sandariame inde, kad jie nesukietėtų.

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Desertų Receptus Pasirinkimas 

Įdomios Straipsniai

add