Apfelstrudle arba obuolių štrudelio receptas

Desertų

Šis apfelstrudle receptas, dar vadinamas applestrudle arba obuolių štrudeliu, visada buvo vienas mėgstamiausių mano pyragų. Man tai patinka, nes jį galima valgyti karštą, man patinka, nes prie jo dažniausiai pridedami grietinėlės ar vaniliniai ledai ir man tai patinka, nes tai buvo vienas iš pirmųjų pyragų ar pyragų, kuriuos išmokau paruošti, kai gaminau desertui per Motinos dieną .

Nors tai atrodo varginantis, galite pagaminti obuolių štrudelį ilgai neužtrukdami ir nereikalaudami, kad būtume ypač kvalifikuoti. Net jei nenorite gaminti tešlos, galite naudoti sluoksniuotos tešlos ruloną ar net filo tešlą ir rezultatas bus gana panašus. Bet jei norite sužinoti visą receptą, skaitykite toliau, kai aš jums sakau procesą.

Ingridientai

6 žmonėms
  • Kvietiniai miltai 300 g
  • Vanduo 100 ml
  • Kiaušiniai 1
  • Druska
  • Pipino obuoliai 2
  • Cukrus 75 g
  • Maltas cinamonas 5 g
  • Vanilinis cukrus 5 g
  • Sultanos razinos 20
  • Graikiniai riešutai 8
  • Sviestas 50 g
  • Duonos trupiniai 20 g
  • Romas (alkoholiniai gėrimai) 20 ml

Kaip gaminti apfelstrudle arba obuolių štrudelį

Sunkumas: sunku
  • Bendras laikas 1 valandą
  • Parengimas 30 m
  • Gaminimas 30 m
  • Atsipalaiduokite 15 m

Tešlai gaminti sumaišome nurodytus ingredientus ir juos dirbame, kol padarysime elastingą ir lygų rutulį. Užminkytą mes jį susmulkiname ir trenkiame į stalą, kad jis būtų labai elastingas, o tada jis gali būti gerai formuojamas ir ištemptas. Mes leidome jį pailsėti uždengus virtuvine plėvele ir kol darome įdarą. Jei naudojate filo tešlą ar įsigytą sluoksniuotą tešlą, pereikite prie kitos pastraipos.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su džiūvėsėliais, maišydami, kol susidaro savotiškas auksinis smėlis. Nulupkite obuolius ir supjaustykite gabalėliais, pridėdami cukraus ir cinamono. Razinas mirkome su romu, kad jas drėkintume.

Dubenyje sumaišykite pusę džiūvėsėlių su obuoliais, razinomis ir romu ir gerai išmaišykite, kol ingredientai susimaišys. Tegul jis marinuojasi, kol einame į tešlos tempimo procesą, kurį atliksime ir su namine tešla, ir jei nusipirkome sluoksniuotos tešlos. Filo tešlos atveju tiesiog reikia užpildyti ir susukti į pakuotę, kaip pamatysime vėliau.

Ant miltais pabarstyto paviršiaus tešlą iš pradžių ištempiame kočėlu, o po to ranką pakišame žemyn ir tempiame, kol ji praktiškai taps skaidri. Tradicija sako, kad jūs turite mokėti skaityti laikraštį per tešlą, tačiau taip pat neturėtumėte perdėti. Ištempę dedame ant didelio miltais pabarstyto virtuvinio audinio, kuris vėliau bus naudojamas kočėlui kočioti.

Ant tešlos paskirstome likusius džiūvėsėlius, kuriuos paskrudiname sviestu, nedengdami viso paviršiaus, bet ant kiekvieno ploto uždėdami rutulį, per daug nesijaudindami. Taip pat tolygiai supilame į gabalus padalintus graikinius riešutus ir dedame įdarą, paskirstytą trečdaliu paviršiaus. Taupome tai, kas liko kitiems pasiruošimams. Jūs pamatysite, kokią naudą mes suteiksime šiam pyragui kaip naudojimo receptą.

Mes sulenkiame šoninius tešlos kraštus ir vyniojame jį nuo tos pusės, kurioje yra įdaro. Jei nesate kvalifikuotas, audinio naudojimas gali būti naudingas palengvinti užduotį. Kai tik štrudelis apvoliojamas, dažome jį plaktu kiaušiniu ir kepame 180 ° laipsnių temperatūroje apie 30–40 minučių neparudavus.

Su kuo lydėti apfelstrudle ar obuolių štrudelį

Tradicija sako, kad šis patiekalas vartojamas karštas, tačiau būkite atsargūs, nes apfelstrudle arba obuolių štrudelio receptas taupo daug šilumos. Štai kodėl aš rekomenduoju mėgautis šiltu, kartu su samteliu vanilinių ledų, ar geriau tradiciniu šiltu vaniliniu kremu, su kuriuo jis paprastai patiekiamas. Esu įsitikinęs, kad nei jūs, nei jūsų mama nepamiršite pirmojo jūsų pagaminto naminio štrudelio. Tu man pasakysi.

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Receptus Desertų Pasirinkimas 

Įdomios Straipsniai

add