Greiti ir lengvi desertai VI: Apelsinai su šokoladu ir pistacijomis

Desertų

Šis desertas yra toks lengvas ir greitas, kad atrodo, jog paskelbti receptą yra juokas, tačiau aš jus patikinu, kad apelsinų derinys su šokoladu ir pistacijomis tinka taip puikiai, kad jums tai patiks. Be to, turint šviežių vaisių ir karšto šokolado, labai sustiprėja kontrastai.

Norėdami jį paruošti, užtruks apie dešimt minučių, be to, pusvalandį maceruosite šaldytuve, todėl nuostabiai išspręsime bet kokį šeimos įvykį ar susitikimą su draugais, padėdami paskutinį patiekalo patiekalą su šiuo lengvu ir greitu desertu.

Ingredientai 4 žmonėms

  • 5 stalo apelsinai, 100 gr. šokolado dangos, 15-20 ml grietinėlės, 30 gr. pistacijų, 1 taurė saldaus Pedro Ximénez vyno

Kaip gaminti apelsinus su šokoladu ir pistacijomis

Pirmas dalykas, kurį turime padaryti, yra atsargiai nulupti keturis iš penkių apelsinų, kad ant jų nebūtų baltos odos. Norėdami tai padaryti, mes supjaustėme apelsino pagrindus ir tada, ant vieno iš jų laikydami apelsiną, atsargiai supjaustome žievę nuo viršaus iki apačios.

Tada kiekvieną apelsiną supjaustome plonais griežinėliais, pasirūpindami, kad apelsino forma nesuyra, nes tada turėsime jį vėl surinkti. Susmulkiname keletą nuluptų pistacijų, kad jos liktų smulkiais fragmentais, ir po truputį įdedame tarp kiekvieno apelsino sluoksnio, kaip vėl jį sujungėme.

Išspaudžiame penktąjį apelsiną ir pasiliekame jo sultis. Mes sudedame apelsinus į dubenį ir palaistome juos rezervuotu apelsinų sulčių mišiniu ir „Pedro Ximénez“ taure, ir paliekame šaldytuve marinuoti pusvalandžiui. Nesvarbu, ar turime jų ilgiau.

Glaistytą šokoladą ištirpiname dubenyje, įdėdami jį į „Bain-Marie“ arba į mikrobangų krosnelę, mažomis vienos minutės partijomis, esant vidutinei galiai, stengdamiesi mūsų nesudeginti. Ištirpę sumaišome su purškiamu kremu ir paverčiame jį homogenišku su meškerėmis.

Mes dedame apelsiną atsargiai, kad išlaikytume formą. Man labiau patinka, kad jie neturi daug skysčių, todėl juos išimtu su kiaurasamčiu ir tokiu būdu jie nusausinami. Tada viršų pabarstykite šiek tiek daugiau maltos pistacijos ir šalia padėkite gerą karšto šokolado gaubtą.

Apdorojimo laikas 10 minučių plius maceravimo sunkumai | Labai lengva

Degustacija

Idealiu atveju patiekite apelsinus su šokoladu ir pistacijomis, šviežiais iš šaldytuvo ir kartu su labai karštu šokoladu. Taigi galime mėgautis ir temperatūrų kontrastu. Mes galime patiekti šokoladą ant viršaus, bet manau, kad geriau jį atidėti į šalį ir leisti visiems jį maišyti pagal savo skonį. Iki šiol nepažįstu nė vieno, kuriam tai nepatiktų.

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Receptus Pasirinkimas Desertų 

Įdomios Straipsniai

add