Trijų šokoladų pannakota. Receptas

Desertų

Pannacotta yra vienas iš mano mėgstamiausių desertų, ir jei prie to pridėsiu savo žvaigždės ingredientą, tai yra šokoladą, suprasite, kad šiandieninis receptas mane visiškai praranda. Trijų šokoladinių pannakota neabejotinai yra desertas, kuris visiems patinka ir yra labai saugus.

Skirtingai nuo trijų šokoladinių pyragų, pannacotta yra varškuota su želė, kuri kiekvienam šokolado sluoksniui suteikia ypatingą tekstūrą, yra labai lygi ir mažiau tanki. Puikiai tinka patiekti taurėse kaip desertą, nors be jokios abejonės patariu pasigaminti šiek tiek daugiau, nei turite valgytojų, nes jie pasikartos.

Ingridientai

6 žmonėms
  • Konditerijos juodasis šokoladas 70% kakavos (juodojo šokolado sluoksnis) 50 g
  • Pienas (juodojo šokolado sluoksnis) 125 g
  • Skysta plakta grietinėlė (juodojo šokolado sluoksnis) 125 g
  • Želatina lakštais (juodojo šokolado sluoksnis) 2,5 g
  • Konditerinis pieniškas šokoladas (pieniško šokolado sluoksnis) 30 g
  • Pienas (pieniško šokolado sluoksnis) 150 g
  • Skysta plakta grietinėlė (pieniško šokolado sluoksnis) 75 g
  • Želatina lakštais (pieniško šokolado sluoksnis) 2,5 g
  • Baltasis tešlos šokoladas (baltojo šokolado sluoksnis) 45 g
  • Pienas (baltojo šokolado sluoksnis) 150 g
  • Skysta plakta grietinėlė (baltojo šokolado sluoksnis) 50 g
  • Želatina lakštais (baltojo šokolado sluoksnis) 2,5 g

Kaip pasigaminti tris šokoladines pannakotas

Sunkumas: lengva
  • Bendras laikas 50 m
  • Parengimas 30 m
  • Gaminimas 20 m
  • Atsipalaiduokite 2 val. 30 min

Visos trys pannakotos rūšys ruošiamos vienodai, keičiasi tik ingredientų proporcijos. Mes ruošime tris preparatus iš eilės, bet tada mes turime leisti kiekvienam sluoksniui sustingti su laiko skirtumu, kaip paaiškinu recepto instrukcijose.

Mes pradedame hidratuoti kiekvieną želatinos lakštų kiekį, esantį trijuose induose šalto vandens, mažiausiai 10 minučių.

Tamsaus šokolado pannakotai. Pieną ir grietinėlę dedame į puodą, švelniai užviriname, nukeliame nuo ugnies ir dedame nusausintus želatinos lakštus. Mes maišome kai kuriais lazdelėmis, kad jis ištirptų, ir mes dedame šį mišinį ant tamsaus šokolado dangos, švelniai maišydami, kol šokoladas ištirps.

Mes paskirstome šešiuose to paties aukščio akiniuose. Leidžiame atvėsti šaldytuve, kol sustings mažiausiai dvi valandas.

Tada mes paruošiame pieniško šokolado ir baltojo šokolado pannakotą taip pat, kaip ir ankstesnę. Rezervuojame dviem dubenimis, bet kambario temperatūroje, kad želatina nesustingtų.

Kai juodojo šokolado sluoksnis sutrins, įpilkite pieniško šokolado sluoksnio, padėkite jį atgal į šaldytuvą ir galiausiai supilkite baltojo šokolado sluoksnį, prieš patiekdami dar kartą atvėsinkite.

Su kuo lydėti trijų šokoladų pannakotą

Trijų šokoladinių pannakotos priedų nebereikia, nes tai jau savaime pilnas desertas. Kadangi jame yra kelias valandas varškės, turėtumėte geriau jį paruošti dieną prieš norėdami patiekti savo svečiams. Jus nustebins jo minkšta ir lengva tekstūra.

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Receptus Desertų Pasirinkimas 

Įdomios Straipsniai

add