Žalioji Vitorijos sostinė, pagerbta už aukštąją virtuvę

Desertų

Europos Sąjunga paskelbė Europos žaliosios sostinės apdovanojimą 2008 m., O šiais metais 2012 m. Laureatu tapo Vitoria-Gasteiz, kurią paskyrė Europos Komisija. Žaliosios sostinės filosofija dabar sulaukia aukštosios virtuvės pagerbimo, ką patvirtina geriausių pasaulio virėjų kūryba, paruošta dėl šios priežasties.

Pagarba aplinkai buvo patiekalai, kuriuos pagerbdami Alavos sostinei pagamino 16 tarptautinių virtuvės šefų ir kurie buvo pristatyti restorane „Zaldiarán“ Vitorijoje.

Tarp dalyvaujančių virėjų išsiskiria René Redzepi iš „Noma“ restorano, Joan Roca iš „Celler de Can Roca“, Andoni Luis Aduriz iš „Mugaritz“, Martín Berasategui, Juanas Mari Arzakas ir Pedro Subijana, kurie savo kūryba prisidėjo prie šios pagerbimo Žaliojoje sostinėje.

Kartu su jais keliolika virėjų iš Vitorijos taip pat pristatė patiekalus žaliosios sostinės proga. Visa kūryba buvo surinkta leidinyje, kuris man tikrai atrodo labai įdomus.

Be to, kad sveikinu „Vitoria-Gazteiz“ už 2012 m. „Žaliosios sostinės“ Europos apdovanojimą, lauksiu šio leidinio, kuriame bus renkami patiekalai, kurių pavadinimai yra tokie įtaigūs, kaip žalią nugarinę, lazdelę su lauko atspalviais arba daržovių desertą.

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Pasirinkimas Desertų Receptus 

Įdomios Straipsniai

add