Skrudintos figos su vermutu: lengvas desertų, pusryčių ar garnyro receptas

Desertų

Laimei, šiais metais mano šeimos figmedžiai yra perpildyti labai gražių, sultingų ir saldžių figų, todėl turime pasinaudoti sezono privalumais. Be jų džiovinimo, kiekvieną vasarą mėgstu išbandyti naujus receptus, todėl neturėjau laiko įjungti orkaitės ir išvirti šių skrudintų figų su vermutu - tokio universalaus recepto, kad jis gali tapti desertu ar garnyru meniu.

Tai yra šio recepto, kurį paruošė Davidas Lebovitzas, kuris juos paruošia su raudonuoju vynu, bet aš pasirinkau raudoną vermutą, sustiprintą naminiu pacharán. Galite naudoti bet kokį vaisių gėrimą, kurį turite namuose, arba netgi pakeisti jį apelsinų sultimis.Rezultatas - sultingos, saldžios, bet aromatingos figos, viliojančios bet kuriuo metu.

Ingridientai

Dviems asmenims
  • Šviežios figos 350 g
  • Medus 10 ml
  • rudas cukrus 10 g
  • Raudonasis vermutas 50 ml
  • Pacharanas 15 ml
  • Oranžinė (oda) 0.5
  • Citrina (oda) 0.5
  • Švieži arba džiovinti čiobreliai
  • Švieži arba džiovinti rozmarinai
  • Pasūdykite žiupsnelį

Kaip pasigaminti skrudintų figų su vermutu

Sunkumas: lengva
  • Bendras laikas 30 m
  • Parengimas 5m
  • Gaminimas 25 m

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Dubenyje sumaišykite medų su ruduoju cukrumi, vermutą, pacharáną, porą išplautų apelsinų ir citrinos žievės gabalėlių (be baltosios dalies), saują rozmarino ir čiobrelių bei labai lengvą žiupsnelį druskos.

Jei turime šviežio rozmarino ir čiobrelio, galime tiesiogiai įdėti dvi ar tris šakeles, anksčiau nuplautas. Be to, jei figas norime patiekti sūriame patiekale, galime įpilti gero acto, iš Jerezo arba iš Modenos, ir padidinti žiupsnelį druskos.

Švelniai nuplaukite ir nusausinkite figas. Iškirpkite uodegą ar galiuką, tada perpjaukite kiekvieną vienetą išilgai per pusę. Patikrinkite, ar jie sveiki viduje, ir įdėkite į tinkamą orkaitės šaltinį.

Įpilkite mišinio iš dubens ir gerai išmaišykite, kad jis pasiskirstytų tolygiai, o figos būtų gerai išteptos. Išdėstykite aukštyn kojomis ir kepkite apie 15-25 minutes, priklausomai nuo vaisiaus subrendimo lygio. Patikrinkite tašką po 15 minučių, jei reikia, uždenkite šaltinį, kad jie neprarastų visų sulčių.

Su kuo lydėti keptas figas

Šios keptos figos su vermutu yra skanios tiek karštos, tiek šaltos. Prie jų gali būti natūralus jogurtas, vaniliniai ledai, plakta grietinėlė, kai kurie migdolai ar pistacijos ... arba jie taip pat gali būti naudojami kaip garnyras, ypač prie mėsos. Turiu pasakyti, kad jie gamina vienodai puikią porą keptų daržovių ir sūrių.

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Desertų Pasirinkimas Receptus 

Įdomios Straipsniai

add