Prieskoniniai avinžirnių ir fetos mėsainiai: receptas vegetariškas ir be glitimo

Desertų

Pastaraisiais metais mėsainis sulaukė didelio populiarumo.Buvo atidarytos vietos, kuriose patiekiami tik šie skanūs kąsneliai, meniu su daugybe variantų iki klasikinio maltos jautienos mėsainio, kuriame yra vietos beveik viskam. Net vegetarams pavyko sukurti sveikus ir maistingus mišinius, įskaitant šį „Spiced Chickpea“ ir „Feta Burger“.

Galėtume sakyti, kad falafelis buvo atspirties taškas šiandien pagardintam avinžirnių ir fetos mėsainiui. Nors vietoj miltų tešlos konsistencijai naudojamas ingredientas yra avižinės dribsniai, todėl jis tinka netoleruojantiems glitimo. Jis gali būti pateikiamas įprasto arba mažo dydžio (kaip antai nuotraukoje), puikiai tinka įtraukti į užkandžių meniu.

Ingridientai

4 žmonėms
  • Konservuoti arba natūraliai virti avinžirniai 400 g
  • Malti kmynai 5 g
  • Malta kalendra 5 g
  • Saldžioji paprika 5 g
  • Svogūnai 1
  • Česnako skiltelė 1
  • Avižiniai dribsniai 50 g
  • 1 arbatinis šaukštelis tahini
  • Švieži petražolių lapai 10
  • Švieži mėtų lapai 10
  • Kalkės 1
  • Fetos sūris 75 g
  • sezamo sėklos 15 g
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai
  • Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Kaip pasigaminti prieskoninių avinžirnių fetos mėsainį

Sunkumas: lengva
  • Bendras laikas 30 m
  • Parengimas 10 m
  • Gaminimas 20 m
  • Atsipalaiduokite 1 valandą

Keptuvėje ant vidutinės ugnies paskrudinkite kmynų ir kalendrų sėklas, maišydami, kad nesudegtų. Mes sutrupiname juos skiedinyje ir grąžiname į keptuvę kartu su paprika, aliejumi ir smulkiai supjaustytu svogūnu bei česnaku. Brakonieriuokite ant silpnos ugnies, kol suminkštės (maždaug 10 minučių).

Virtuvės kombainu sutrupiname avižų dribsnius ir pasiliekame pusę (kad vėliau apteptume mėsainius). Į robotą įpilkite prieskonių svogūnų ir česnakų mišinio, kartu su tahini, petražolių ir mėtų lapais, visos kalkės žievelėmis, vienos pusės sultimis, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Prieš dedant avinžirnius ir gerai susmulkinant, sumaišome, kol gauname vienalytę pastą.

Mišinį perpilame į dubenį ir rankomis sumaišome pirštais sutrupintą fetą. Mišinį valandą leidžiame pailsėti šaldytuve, kol padalijame į porcijas, formuojame ir padengiame avižinių miltų ir sezamo sėklų mišiniu. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus ir iškart patiekiame.

Su kuo lydėti pagardintą avinžirnių ir fetos mėsainį

Mes patiekiame šį pagardintą avinžirnių ir fetos mėsainį ant mėsainių bandelių ar bet kurio kito pasirinkto. Mes pridedame jį su žaliais lapais, kad pridėtume sultingumo ir gaivumo, taip pat su purpurinio svogūno, kukurūzų ir avokado salotomis. Norint palaistyti šį gardų kąsnį, nieko geresnio už labai šaltą alų.

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Receptus Pasirinkimas Desertų 

Įdomios Straipsniai

add