Mišraus paelijos receptas: labiausiai tarptautiniai ispaniški ryžiai

Desertų

Šiandien noriu pasakyti, kaip pagaminti vieną iš prieštaringiausių receptų, kurį galime pagaminti su ryžiais. Tai yra mišrios paelijos, tarptautiškiausių ispaniškų ryžių, receptas, kuriame derinamos jūros gėrybės ir mėsa jūra ir kalnas. Šis preparatas yra mylimas ir nekenčiamas tuo pačiu metu, nes kad ir koks turtingas jis būtų, jis mažai ką turi arba neturi nieko bendra su tradiciniu Valensijos paelijos receptu.

Bet kokiu atveju, nors tradicinės Valensijos paelijos šalininkams tai gali nepatikti, tai yra vienas iš labiausiai paplitusių paelijos ryžių receptų mūsų šalies pakrantėse ir neabejotinai to labiausiai reikalauja turistai paplūdimio baruose ir restoranuose. .

Kita vertus, ryžiai su vištiena, krevetėmis ir midijomis yra ikoniškas paelijos vaizdas ir tikriausiai ši ryžiai su daiktais ar tai būtų paelijos receptas, kuris labiausiai išplėtotas privačiuose namuose, net jei tai nėra tradicinis Valensijos receptas. Šiandien mes jums sakome, kaip tai padaryti taip, kad stačiatikiai ar ne, bet būtų skanu.

Ingridientai

4 žmonėms
  • Supjaustyta vištiena (pusė vištienos)
  • Liesa arba liesa kiauliena 200 g
  • Kalmarai 2 terpė
  • Krevetės 8
  • Midijos 8
  • Pomidorų padažas (sofrito) 3 šaukštai
  • Česnako skiltelė 2
  • Itališki žalieji pipirai 1
  • Bomba ryžiai 350 g
  • Vanduo arba sultinys, tris kartus didesnis už ryžių tūrį
  • Šafranas kelias sruogas

Kaip pasigaminti mišrią paeliją

Sunkumas: lengva
  • Bendras laikas 38 m
  • Parengimas 20 m
  • Gaminimas 18 m
  • Atsipalaiduokite 7 m

Šiam mišrios paelijos receptui gaminsime visus ingredientus tame pačiame inde - paelijoje. Mes pradedame rudais visais reikalingais griežinėliais ir gabaliukais.Taigi, mes pradėsime nuo vištienos ir liesos kiaulienos, kuri kartą paruduos, mes pasiliekame. Tada mes darome tą pačią operaciją su žiedais supjaustytais kalmarais, jų čiuptuvais, krevetėmis ir midijomis, kuriuos atidarydami pašalinsime, kad pašalintume vieną iš jų lukštų.

Kai viskas bus padaryta, mes pašalinsime ir pradėsime nuo padažo. Tokiam ryžiui galite naudoti naminį padažą, kurį mes jums parodome, arba pasigaminkite jį dviem česnakais, žaliaisiais pipirais ir sutrintu pomidoru. Paruošus padažą, įpilame ir troškiname ryžius, kol jie taps perlamutriniai, ir vėl įtvirtiname mėsą ir kalmarus, paliekant krevetes ir midijas paruošimo pabaigai.

Švelniai paskrudinkite šafrą, kaip mes čia mokome, ir įpilkite skysčio. Pagal šį receptą, turėdami jūros ir sausumos ingredientų, galime naudoti vištienos sultinio ir sultinio arba krevečių sultinių mišinį, taigi gausime intensyvų skonį. Norėdami apskaičiuoti, kiek naudoti sultinio, patogu išmatuoti ryžių tūrį ir sultinyje naudoti maždaug tris kartus didesnį kiekį.

Mes kepame ant stiprios ugnies devynias ar dešimt minučių, o tada sumažiname ugnį ir paliekame dar septynias ar aštuonias. Virimo metu paeliją purtome griebdami už rankenų ir niekada nemaišome. Kai lieka dvi ar trys minutės, ant paviršiaus paskirstome krevetes ir midijas. Baigę procesą, paeliją uždengiame švariu skudurėliu ir leidžiame keletą minučių pailsėti, kad viskas būtų baigta gaminti su likusia šiluma ir skoniai nusistovėtų.

Su kuo lydėti mišrios paelijos receptą

Šis mišrios paelijos receptas sukurtas kaip vienas patiekalas, todėl galite pradėti nuo savo skonio užkandžių, tokių kaip česnakinės krevetės ar moliuskai a la marinara, tada patiekite ryžius. Aš jums sakau, kad, nors tai paplitęs paprotys, jums nereikia patiekti paelijų ir kitų ryžių su citrina, kurie užmaskuos visus šio recepto skonius.

5 4 3 2 1 Ačiū! 32 balsai

Dalinkitės mišrios paelijos receptu: tarptautiškiausiais ispanų ryžiais

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Temos
  • Ryžių receptai
  • Virimo klasė
  • Ryžiai
  • Vištiena
  • Krevetės
  • Mėsa
  • Paella

Dalintis

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Desertų Pasirinkimas Receptus 

Įdomios Straipsniai

add