Kaip gaminti maistą ir nemirti po puodų krūva

Desertų

Vienas iš dalykų, labiausiai stebinančių, kai stebiu kitų žmonių virtuves, yra keramika, likusi po virimo. Ar aš kada nors pasiūliau artimam giminaičiui, vienam iš tų, su kuriais pasitiki, kad galėtum patobulinti šią problemą tik stebėdamas kelis paprastus gestus. Kai kuriais atvejais buvo atsakyta: mano virtuvė nėra didelė, jos neįmanoma organizuoti. Negaliu sutikti su tuo teiginiu ir pasakysiu, kodėl. Pažiūrėkime, kaip gaminti maistą ir nemirti po puodų krūva.

Mes visi pavydime puikių restoranų virtuvių, kuriose, atrodo, yra virėjų batalionas, kuris padeda virėjams. Nieko toliau, nes nors šiose virtuvėse yra virdulio figūra, kas yra tas žmogus, kuris valo keptuves, kai jos pasiekia kriauklę (perkėlimas tampa įspūdingas), virėjas privalo palaikyti tvarką savo srityje darbą, išvengiant nešvarių ir nereikalingų indų kaupimo.

Taip pat turime nepamiršti, kad turime mitologizuotas restoranų virtuves, nes ne visos jos yra tokios didelės, be to, sutikau keletą autentiškų siaurų koridorių, kuriuose judėjimas ir darbas buvo stebuklas. Galvodami apie tai, galime imituoti virėją ir apibrėžti mažus plotus, kuriuose paruošti kai kuriuos ingredientus (žaidimą). Kitas nederantis dalykas, kuriame dirbsime maistą (pjaustymo ir tvarkymo sritis), kuris visada turėtų būti laisvas dirbti. , ir mes griežtai laikysimės puodų plovimo taisyklės, nes mums jų nebereikia.

Bet mūsų virtuvė nėra profesionali, o kriauklėje neturime fiksuoto žmogaus, kuris galėtų išvalyti keptuves. Tiesa, bet mes galime pritaikyti gudrybes, kurios tampa kasdieniais gestais ir kurios mums padeda šioje srityje. Kai gaminame maistą poroje, galime derėtis dėl laiko ir aiškiai pasakyti, kas kiekvieną dieną darys. Šiandien aš esu virėjas, o jūs kapojate ir plaunate, arba atvirkščiai; Tokiu būdu, kol vienas yra atsakingas už troškinius, kitas - už šiukšles, dirbdamas tarp virtuvės berniuko ir virdulio, užtikrindamas, kad viskas būtų aišku, nebūtų jokių indų ar ingredientų likučių, plaunant kiekvieną nemokamą puodą. ir purvinas.

Jei gaminsime vienas, tapsime sinchronizacijos stebuklu, pasinaudodami paruošimo gaminimo ir poilsio laiku, kad išvalytume ir išvalytume. Šiukšlių dėžė turėtų būti tuščia ir arti, o kriauklė - laisva. Jei turime indaplovę, tai bus labai naudinga, tiesiog nuplaukite ir padėkite indus į vidų; Jei jo neturime, šveisime eidami, pavyzdžiui, kepdami makaronus ar kaitindami sriubą.

Galų gale, atėjus laikui atnešti maistą ant stalo, džiaugsimės aiškiu ir gana švariu stalviršiu, kuriame bus tik būtini elementai, kad paskutinis mūsų meniu prisilietimas būtų. Išbandykite, pamatysite, kaip keičiasi panorama.

Vaizdai per | „Daquellamanera“ svetainėje „Flickr“, „LinaMon“ svetainėje „Flickr En Directo al Paladar“ Virtuvės apdaila: kaip uždėti tobulą stalą? Tiesiogiai į Paladarą Patarimai, kaip taupyti virtuvėje: nešiojamos kriauklės

Pasidalink Kaip gaminti ir nemirti po puodų krūva

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Temos
  • Kiti
  • Virtuvė
  • Virėjas
  • Indai
  • patarimai

Dalintis

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Pasirinkimas Desertų Receptus 

Įdomios Straipsniai

add