Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998 m

Desertų

Angelo Gaja sukėlė revoliuciją Pjemonte. Bet pradėkime nuo pradžių. Gaja šeima Pjemonte gamina vyną nuo 1859 m. Tradicinis vynuogininkystės būdas šioje srityje, be abejo, yra pagrįstas vietinių veislių naudojimu: daugiausia nebbiolo ir barbera; kita vertus, taikant tipiškus tos vietos vyno gamybos būdus: vėlyvas derlius, ilgas ekstrahavimas ir senėjimas senuose ir dideliuose Slovėnijos ąžuolo kubiluose.

Tačiau Angelo Gaja to nepakanka. Standartinis modernybės ir atsinaujinimo nešėjas jis nutraukia Barolo ir Barbaresco reguliavimo tarybą ir išpilsto savo vynus po bendriniu „Langhe“. Tik viena išimtis - jo „Barbaresco“, kuriame jis naudoja savo geriausią „Nebbiolo“.

Išslaptinimo priežastys: iš esmės jos ketinimas leisti Barolos ir Barbarescos kuopose įtraukti į užsienį tokias veisles kaip Cabernet Sauvignon ir Merlot. Be to, Gaja palaiko daugiau Bordo vyndarystės metodų: mažesnis ekstrahavimas ir senėjimas mažose Prancūzijos ąžuolo statinėse.

Bet sutelkime dėmesį į jų 1998 m. „Langhe Sito Moresco“ - vyną, kuriame oficialiai yra 85% Nebbiolo, 10% Barbera ir 5% Merlot. Kiti šaltiniai, atviros paslaptys byloja apie „Nebbiolo“, „Cabernet“, „Merlot“ trijulę. Kaip bebūtų, galingas vynas, net ir nepaisant 9 metų, ryškios spalvos, vidutinio sluoksnio. Geras nosies intensyvumas su vyšnių ir raudonų iki juodų vaisių natomis. Požemis, žemė, prieskoniai, anyžiniai, su lengva šokolado bonono ir alkoholinių gėrimų nata. Ant sauso gomurio, su centrine tanino šerdimi, bet gerai suvyniota, aksominė, skani ir ilga. Puikus picota vyšnių poskonis.

Geras vynas, kuriuo mėgaujamasi ir kuris, nepaisant galų gale keisto mišinio, turi keletą savybių, kurios neabejotinai priartina jį prie „Barolo“: vyšnios, anyžiai, taninai, griežtumas. Ar gali būti, kad žemė muša vynuoges ir žmogų?

Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998 m

Nominalas: Langhe / Piemonte / Italija Veislės: 85% Nebbiolo, 10% Merlot, 5% Barbera Baigimas: 13% Alk. Kaina: 30-35 eurai Rezultatas: 8,8

Daugiau informacijos | Diprimsa tiesiai į Paladarą | Troškintas triušis su migdolų padažu tiesiai į gomurį Kepsnys su figų ir mangų padažu

Dalinkis Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998 m

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Temos
  • Vynininkystė
  • Paragauti vynai
  • Atėjo
  • Italija
  • Nebbiolo
  • 1998
  • Piemonte

Dalintis

  • Facebook
  • „Twitter“
  • Lenta
  • Elektroniniu paštu
Žymės:  Receptus Desertų Pasirinkimas 

Įdomios Straipsniai

add